Alto Astral Doces e salgadas: 10 receitas fáceis para fazer no feriado

Doces e salgadas: 10 receitas fáceis para fazer no feriado

Explore a cozinha sem deixar o descanso de lado!

Alto Astral
Doces e salgadas: 10 receitas fáceis para fazer no feriado

Doces e salgadas: 10 receitas fáceis para fazer no feriado

Alto Astral

Quando chega o feriado, a felicidade vem com ele! Um dia de descanso, sem trabalho nem estudo, que poderá ser inteiramente dedicado a fazer coisas que gosta, além de descansar e passar mais tempo em casa com a família. 

Mas, é claro, que o menu não pode faltar! Embora a data peça por comidas gostosas, ninguém merece passar o dia inteiro cozinhando, não é mesmo? Por isso, a oportunidade é ideal para apostar em uma culinária descomplicada e deliciosa!

Para dar mais sabor ao seu feriado, listamos 10 receitas doces e salgadas super práticas, rápidas e fáceis! Bom apetite e bom descanso!

SALGADAS

Frigideira de arroz com salsicha

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 15min
Rendimento: 3
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 1 lata de milho escorrido 1 tomate sem sementes picado 1 colher (sopa) de extrato de tomate 300g de salsicha aferventada em rodelas 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso Sal e cheiro-verde picado a gosto Batata palha para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira com a manteiga e frite a cebola até dourar. Adicione o milho, o tomate, o extrato, a salsicha e refogue por 3 minutos. Acrescente o arroz, o requeijão, sal e cheiro-verde e misture bem. Desligue o fogo e polvilhe com batata palha para servir.

Macarrão de forno com requeijão

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+10min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

2 xícaras (chá) de molho de tomate 1 lata de creme de leite (300g) 2 latas de água (use a lata de creme de leite vazia para medir) 1 lata de ervilha escorrida 1 xícara (chá) de cenoura em cubos 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso 1 xícara (chá) de presunto em cubos Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pacote de macarrão tipo penne (500g) 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o molho de tomate, o creme de leite, a água, a ervilha, a cenoura, metade do requeijão, o presunto e tempere com sal e pimenta. Acrescente o macarrão e misture. Despeje em um refratário grande e alto, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel, misture o requeijão restante e polvilhe com o parmesão misturado com a farinha de rosca. Volte ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Torta de pão de forma

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 latas de creme de leite Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto Manteiga para untar 1 pacote de pão de forma sem casca 300g de presunto fatiado 300g de queijo mussarela ralado 1 tomate em rodelas finas

Modo de preparo

Tempere o creme de leite com sal e pimenta. Em um refratário médio untado, faça uma camada de pão de forma e regue com metade do creme de leite temperado. Espalhe o presunto e metade da mussarela, polvilhe com orégano. Faça outra camada de pão e regue com o creme de leite restante. Cubra com a mussarela restante, decore com as rodelas de tomate e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

Risoto de abóbora e carne-seca

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

2 cubos de caldo de legumes 4 xícaras (chá) de água 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola em cubos 1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli cru 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de abóbora em cubos 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o caldo de legumes com a água. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e larga, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o arroz e frite por 2 minutos. Despeje o vinho e deixe evaporar. Acrescente 1 concha do caldo e mexa até evaporar quase que por completo. Repita o processo durante 10 minutos, conforme o caldo for secando. Junte a abóbora e a carne-seca. Continue regando com o caldo e cozinhe por mais 10 minutos ou até o arroz ficar cozido, porém, al dente e cremoso. Não deixe ressecar. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo, misture o queijo e sirva polvilhado com cebolinha.

Pão de queijo gigante

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite 3 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) de polvilho doce 1 xícara (chá) de polvilho azedo 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó Óleo para untar Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o queijo, o polvilho doce e o azedo, e o sal até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture em uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Desenforme morno e sirva.

DOCES

Doce de abóbora com coco e laranja

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de abóbora moranga em cubos pequenos 4 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de coco ralado 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 canela em pau 3 cravos-da-índia 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de preparo

Em uma panela, misture a abóbora, o açúcar, o coco, o suco de laranja, a canela e o cravo. Leve ao fogo baixo por 30 minutos , mexendo de vez em quando, ou até a abóbora desmanchar. Junte as raspas e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Torta Oreo®

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo de preparo: 30min (+2h de geladeira)
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções

Ingredientes 

2 e 1/2 xícaras (chá) de Oreo® triturado 2 colheres (sopa) de manteiga Calda de chocolate para decorar

Recheio

1 e 1/2 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 250g de cream cheese 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 xícara (chá) de Oreo® picado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o Oreo® e a manteiga até formar uma farofa úmida. Espalhe no fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e aperte bem com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire e reserve. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e bata até ficar homogêneo. Despeje na forma e espelhe o Oreo® sobre ela deixando afundar levemente. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Retire e desenforme. Sirva em seguida.

Bolo de caneca floresta negra

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 ovos pequenos 1 xícara (chá) rasa de açúcar 4 colheres (sopa) de leite 4 colheres (sopa) de óleo 5 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó 10 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (chá) rasa de fermento em pó 4 colheres (sopa) de cereja em calda picada Óleo e farinha de trigo para untar Chantilly pronto a gosto para decorar 4 cerejas inteiras para decorar

Cobertura

4 colheres (sopa) de leite 100g de chocolate ao leite picado 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Em uma vasilha, com um batedor manual, bata os ovos com o açúcar por 3 minutos ou até dobrar de volume. Adicione o leite, o óleo, o achocolatado e a farinha peneirada e misture até homogeneizar. Acrescente o fermento e a cereja e misture. Despeje em 4 canecas de cerâmica, com capacidade para 300ml, untadas e enfarinhadas, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até crescer e dourar levemente. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio, em banho-maria, o leite, o chocolate e a margarina, misturando até derreter. Espalhe a cobertura sobre os bolos já frios e decore cada um com uma porção de chantilly e uma cereja. Sirva em seguida.

Brownie com sorvete

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 45min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de manteiga 4 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido 1/2 xícara (chá) de nozes picadas Margarina e farinha de trigo para untar 1 litro de sorvete de creme para acompanhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e o chocolate, misturando até ficar homogêneo. Junte as nozes e mexa delicadamente. Despeje em uma forma de 22 cm x 18 cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva acompanhado do sorvete.

Banana assada com chocolate

Alto Astral

Alto Astral

Alto Astral
Caption

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 bananas-da-terra Manteiga para untar 2 colheres (sopa) de açúcar 200g de chocolate meio amargo picado Confeitos de chocolate tipo splits para decorar

Modo de preparo

Faça um corte superficial na casca de cada banana, abra um pouco e besunte com manteiga. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire do forno, aprofunde o corte das bananas com uma faca e, dentro deles, divida o chocolate meio amargo. Volte ao forno por mais 10 minutos. Retire, polvilhe com confeitos e sirva em seguida.

Fonte: Guia da Cozinha

Últimas