Alto Astral Deixe seu dia mais doce com sobremesas inovadoras de uva

Deixe seu dia mais doce com sobremesas inovadoras de uva

Aproveite a época da uva e se delicie com sobremesas deliciosas

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Deixe seu dia mais doce com sobremesas inovadoras de uva

Deixe seu dia mais doce com sobremesas inovadoras de uva

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Além de serem frutas deliciosas e práticas pelo seu tamanho, as uvas são ricas em antioxidantes que são encontrados principalmente em sua casca e sementes. Elas proporcionam diversos benefícios para a saúde, como prevenção ao câncer, diminuição da fadiga muscular e melhora do funcionamento do intestino.

Como o período das colheitas da fruta ainda estão acontecendo, mude sua rotina e inove com sobremesas deliciosas envolvendo o alimento.

Espumone de uva

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

3 colheres (sopa) de maisena 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 lata de leite condensado 2 gemas 1 lata de creme de leite 1 colher (chá) de essência de baunilha

Gelatina

1 caixa de gelatina sabor uva 1 xícara (chá) de água quente 1 xícara (chá) de uvas Thompson cortadas ao meio 1/2 xícara (chá) de água gelada 2 claras 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e a essência de baunilha, despeje em um refratário médio e cubra com filme plástico para não formar película. Deixe esfriar.

Dissolva a gelatina de uva na água quente e em seguida misture a uva e a água gelada. Reserve. Bata as claras na batedeira ou com batedor manual até obter ponto de neve. Acrescente o açúcar, sem parar de bater, até obter um suspiro. Misture delicadamente à gelatina, mexendo com uma colher. Retire o filme e despeje a gelatina sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Sirva.

Flan de uva com calda de vinho

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor 2 xícaras (chá) de suco de uva concentrado 1 lata de de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro (300g) Óleo para untar Calda 1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado 1/2 xícara (chá) de vinho tinto suave 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo
Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem, transfira para o liquidificador e bata com o suco de uva, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 3 horas.

Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda por 15 minutos ou até engrossar, sem mexer. Desenforme o flan, espalhe a calda por cima e sirva, se desejar, decorado com uvas.

Creme bombom de chocolate e uva

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

2 xícaras (chá) de uvas verdes sem sementes cortadas ao meio 10 bombons de chocolate picados Uvas para decorar Creme Branco 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno 1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite

Creme de Chocolate

1 envelope de gelatina em pó sem sabor 2 xícaras (chá) de leite morno 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Para o creme branco, no liquidificador, bata a gelatina e o leite morno por 1 minuto. Adicione o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Despeje em um refratário médio e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar. Espalhe as uvas e os bombons.

Para o creme de chocolate, bata no liquidificador a gelatina com o leite morno, adicione o chocolate, o leite condensado e o creme de leite até misturar bem. Despeje com cuidado sobre as uvas e bombons, e leve à geladeira por 2 horas. Decore com uvas e sirva.

Picolé de uva

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

1 litro de suco de uva concentrado 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Em uma jarra, misture bem os ingredientes, coloque em formas para picolé e leve ao congelador por 4 horas ou até endurecer. Retire do congelador desenforme e sirva.

Torta de chocolate com leite em pó e uva

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

300g de biscoito de chocolate amanteigado 3 colheres (sopa) de margarina 1 clara Uvas Thompson e raspas de chocolate ao leite para decorar 2 latas de leite condensado 4 colheres (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de leite em pó 100g de chocolate branco picado 1 caixa de creme de leite (200g) 2 xícaras (chá) de uvas Thompson

Cobertura

250g de chocolate meio amargo derretido 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo
Triture o biscoito no liquidificador e misture com a manteiga e a clara. Forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, o leite em pó e o chocolate branco, mexendo até engrossar. Desligue, misture o creme de leite, deixe esfriar e espalhe sobre a massa. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e arrume as uvas sobre o recheio. Volte à geladeira por 2 horas. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador, espalhe sobre as uvas e volte à geladeira por 1 hora. Desenforme, decore com uvas, raspas de chocolate e sirva.

Brigadeiro branco recheado com uva

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes 

2 latas de leite condensado 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de leite em pó 45 uvas verdes sem caroço 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido Margarina para untar

Modo de preparo
Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a margarina e o leite em pó até engrossar, mexendo sempre. Despeje em um prato untado e deixe esfriar. Abra pequenas porções da massa com as mãos untadas, coloque uma uva no meio de cada uma e feche, formando bolinhas. Passe pelo açúcar, coloque o chocolate derretido em um saco de confeitar e faça riscos sobre os docinhos para decorar. Disponha em forminhas de papel e sirva.

Mousse de uva light

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Reprodução / Guia da Cozinha

Ingredientes

1 caixa de gelatina em pó sabor uva diet ou light 1/2 xícara (chá) de água quente 2 copos de iogurte desnatado (400g) 2 claras batidas em neve

Calda

1/2 xícara (chá) de suco de uva concentrado 3 colheres (sopa) de frutose em pó

Modo de preparo
Dissolva a gelatina na água fervente e deixe esfriar. Transfira para o liquidificador e bata com o iogurte. Retire e, em uma vasilha, misture delicadamente com as claras em neve. Transfira para taças individuais e leve à geladeira por 2 horas. Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo por 3 minutos. Deixe esfriar, regue sobre a mousse e sirva.

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