Alto Astral 6 opções de pastel para experimentar hoje mesmo

6 opções de pastel para experimentar hoje mesmo

Crocantes, sequinhos e com recheios de dar água na boca!

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6 opções de pastel para experimentar hoje mesmo

6 opções de pastel para experimentar hoje mesmo

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Caseiros, da feira, da lanchonete... não importa onde seja preparado, a verdade é uma só: todos amam pastel! A crocância da massa aliada ao recheio que derrete na boca faz com que o alimento se torne irresistível! 

A receita foi trazida pelos japoneses, quando imigraram para o Brasil, mais especificamente no Estado de São Paulo. Como uma releitura dos rolinhos-primavera e dos guiozas - pratos típicos da culinária japonesa - o pastel caiu no gosto popular, e é sucesso até hoje.

Por tanta fama, foram surgindo variações nos recheios, contando com opções doces e salgadas. Apesar de haver uma infinidade de combinações, escolhemos 6 receitas de pastel deliciosas e práticas para você fazer ainda hoje! Confira!

Pastelzinho de carne com queijo

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Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 50min
Rendimento: 35 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 embalagem de discos de massa para pastel (400g) Óleo para fritar

Recheio

4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 400g de carne moída 1 envelope de caldo de carne em pó 1 tomate sem sementes picado 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 ovos cozidos picados 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 200g de queijo muçarela em cubos

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola até murchar. Acrescente a carne moída e frite até secar toda a água. Adicione o caldo de carne, o tomate, a azeitona e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta, coloque os ovos picados, o cheiro-verde e misture. Desligue, deixe esfriar e misture a muçarela. Divida o recheio entre os discos de massa e feche apertando as bordas com um garfo, deixando-os em formato de meia-lua. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Retire, escorra sobre papel-toalha e sirva.

Pastelzinho de salame cremoso

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Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 50min
Rendimento: 35 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo  1 cebola picada  2 dentes de alho picados  300g de salame picado  2 tomates sem sementes picados  1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada  Sal e cheiro-verde picado a gosto  1 xícara (chá) de requeijão culinário  1 pacote de discos de massa para pastel (500g)  Óleo para fritar

 Molho

 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadas  1 dente de alho sem casca  1 cebola picada  1 xícara (chá) de molho de tomate  1/2 xícara (chá) de óleo  2 colheres (sopa) de vinagre  1 pitada de sal

Modo de preparo

Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador, transfira para uma molheira e reserve. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar. Junte o salame, o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e misture com o requeijão. Divida o recheio entre os discos de massa, dobre ao meio para fechar e aperte as bordas com um garfo, formando meia-luas. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourarem. Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhado do molho.

Pastelzinho de pizza

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Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 40
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado 1/2 xícara (chá) de presunto ralado 2 tomates maduros sem sementes em cubos Orégano a gosto 40 mini discos de massa para pastel Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o queijo, o presunto, o tomate e orégano. Coloque a massa aberta sobre uma superfície lisa e umedeça levemente as bordas com água. Coloque o recheio no centro e dobre, formando uma meia-lua apertando com um garfo para fechar. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Pastelzinho prático de frango

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Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 1h15
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil

Ingredientes

300g de discos de massa para pastel Óleo para untar e pincelar

Recheio

3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo

Para o recheio, em uma tigela, misture o frango, o cheiro-verde, as azeitonas e o Catupiry®. Recheie os discos de massa, feche as bordas apertando com o garfo e transfira para uma forma untada. Pincele com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.

Pastelzinho de paçoca

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Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso 1 xícara (chá) de paçoca rolha esfarelada 20 massas de pastel de 10 cm x 10 cm Óleo para fritar

Modo de preparo

Misture o doce de leite com a paçoca e distribua entre as massas de pastel. Dobre as massas ao meio, umedeça as bordas com água e com auxílio de um garfo aperte para fechar e não escapar o recheio. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

Pastelzinho de brigadeiro

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Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

500g de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de margarina 1 ovo 3 colheres (sopa) de água 1 pitada de sal Óleo para fritar

Recheio

1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de chocolate em pó 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa e abra com um rolo até ficar fina. Reserve. Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate e a margarina, mexendo, até desgrudar do fundo da panela e engrossar. Deixe esfriar. Corte a massa em quadrados, distribua o recheio e feche, apertando as bordas com um garfo. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.

Fonte: Guia da Cozinha

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