O "paladar infantil" é um comportamento em que os adultos evitam comer alimentos variados e nutritivos, como frutas, legumes e vegetais, e apenas desejam frituras e doces. Segundo especialistas ouvidos pela reportagem do R7, essa seletividade alimentar é muito comum, já que as pessoas são apresentadas aos alimentos industrializados desde crianças.
"O consumo de salgadinhos, sorvetes, macarrão instantâneo e fast-food se torna frequente enquanto um prato saudável de comida com cereais, grãos, legumes, frutas e salada vira raridade. O grande problema é que essa rejeição provoca perdas na variedade alimentar, já que a pessoa acaba não ingerindo alimentos com nutrientes importantes para a saúde", explicou a nutricionista Sol Meneghini.
A especialista reforçou que o adulto com esse paladar, inclusive, apresenta mais dificuldades para emagrecer ou ganhar massa muscular, já que cria uma monotonia alimentar por não experimentar comidas saudáveis.
Para ajudar quem tem o "paladar infantil", Sol deu algumas dicas: "Crie metas para você mesmo. Um exemplo é tentar experimentar uma nova fruta a cada semana. Misture novos ingredientes com aqueles que você já gosta. Pesquise os benefícios de cada um. Saber como aquilo pode te fazer bem talvez te motive a experimentar".
Além disso, a nutricionista afirmou que as pessoas devem insistir em comer bem, mesmo que em um primeiro momento elas não gostem tanto do alimento: "Prepare-o de uma nova forma e tente mais uma vez. Comece devagar. Não precisa tentar uma refeição inteiramente nova, que tal só um legume por vez?".
Escolher os sabores mais populares e suaves no começo é importante, porque as pessoas têm a tendência de preferirem o sabor da laranja do que de um caqui, por exemplo. "Diferencie formatos e apresentações. Talvez você não goste de abóbora em pedaços, mas um purê, sim. Ou não goste do sabor da cenoura cozida, mas aceite-a crua em um sanduíche. Tente!", ensinou a especialista.