Semente de abóbora – Lista de benefícios, como preparar e consumir

A semente de abóbora contém ativos que são extremamente benéficos à saúde. Além disso, se preparada corretamente, pode ser muito saborosa.

A abóbora é um fruto muito conhecido e amplamente consumido em diversas culturas. Seja em pratos salgados ou doces. Entretanto, nem todo mundo sabe que até mesmo sua semente pode ser utilizada. E mais: é extremamente benéfica. A semente de abóbora tem vários nutrientes que colaboram para a manutenção da saúde do intestino, do coração, dos rins e dos ossos.

Além disso, também de regula o sono, aumenta a imunidade, previne e combate infecções bacterianas, virais e fúngicas. E ainda é uma opção para quem quer perder peso, já que aumenta a sensação de saciedade.

Dentre os nutrientes da semente de abóbora, destacam-se os macrominerais (enxofre, fósforo, magnésio, cálcio e potássio); os microminerais (cobre, zinco, manganês, ferro); e as fibras (polissacarídeos vegetais da dieta, como celulose, hemiceluloses, pectinas, gomas, mucilagens e a lignina).

Lista de benefícios da semente de abóbora

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Fonte: opas.org

Como já citando anteriormente, diversos benefícios à saúde podem ser obtidos através da ingestão de semente de abóbora. Dentre eles estão:

1- Fonte de proteína

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Fonte: ciclovivo

De acordo com estudos científicos, 100 gramas de semente da abóbora (torrada e salgada), é equivalente a mais de 18 gramas de proteínas, 18,4 gramas de fibras e cerca de 446 calorias (kcal). Além de várias vitaminas e minerais importantes, como zinco, magnésio, ferro e fósforo.

2- Fonte de Magnésio

Depois do potássio, o magnésio é o segundo mais importante para o corpo humano. Sendo assim, é um mineral vital para o organismo pois atua na contração e relaxamento dos músculos. Também influencia no controle dos níveis de glicemia e de pressão sanguínea, no fornecimento de energia, e também na produção de proteínas.

3- Fonte de potássio

Primeiramente, o potássio é principal responsável na luta contra a hipertensão. Além disso, ele auxilia na redução da ocorrência de pedras nos rins e na perda de massa óssea. Dessa forma, de acordo com os médicos, a sugestão é que adultos consumam pelo menos 4.700 mg de potássio por dia, mas a maioria das pessoas somente ingere metade desse total. Segundo os especialistas, cada 100 gramas de semente, fornece cerca de 919 mg de potássio. Para se ter uma ideia, uma banana de tamanho médio (que é uma das melhores fontes do mineral) oferece 422 mg.

4- Sistema imunológico

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Fonte: drakeillafreitas

O zinco é o responsável por proteger e combater um número grande de doenças que podem se instalar no nosso organismo. O Instituto Nacional de Saúde recomenda a ingestão de 8 mg de zinco por dia para uma mulher adulta, e 100 gramas de semente de abóbora possuem 10 mg.

5- Próstata

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Fonte: patients.uroweb

Segundo os estudos da área, não apenas a semente de abóbora, mas também do óleo extraído das mesmas, são benéficos para a saúde da próstata. Inclusive para o tratamento de hiperplasia prostática benigna (HPB, conhecida como o aumento na próstata). Em suma, a semente contêm componentes conhecidos como fitosterois, que previnem a transformação da testosterona em di-hidrotestosterona, a causadora do aumento da próstata.

6- Bom humor e bem-estar

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Fonte: nypost

Por ter magnésio e triptofano, a semente de abóbora melhora o seu humor naturalmente. Da mesma forma, pode ser eficaz até mesmo contra a depressão. Além disso, quando ingerida algumas horas antes de ir para a cama, o triptófano presente nas mesmas ajuda a ter uma boa noite de sono.

7- Antioxidantes

A semente de abóbora é inigualável em seus níveis de antioxidantes. O alimento possui várias formas de vitamina E, assim como uma mistura diversa de antioxidantes não encontrados facilmente em qualquer outro alimento. Por isso ela é tão especial!

8- Ajuda emagrecer

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Fonte:  leiteenergiaedesporto

Como a semente de abóbora é rica rica em fibras. Ajuda tanto na digestão quando a diminuir a captação de gordura do organismo. Sendo assim, consequentemente auxilia no emagrecimento.

9- Combate os vermes intestinais

A partir das ações anti-helmíntica, a semente pode ser usado até mesmo em bebês e crianças para combater vermes e bactérias intestinais.

10- Combater a cólica menstrual e a TPM

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Fonte: paulista.pe.gov

Como já citamos anteriormente, o magnésio atua diminuindo a contração muscular. Sendo assim, esse alimento definitivamente, é capaz de ajudar a combater a cólica menstrual.

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Como preparar a semente de abóbora

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Fonte: gazeta-rs

O modo de preparo das sementes de abóbora para o consumo é bastante simples. Basicamente, é só retirá-las de dentro da abóbora e depois deixar secar ao sol. Contudo é preciso ter o cuidado de tampar com uma rede fina, para evitar as moscas. Entretanto, elas também podem ser preparadas no forno sem ultrapassar os 75º graus, para não queimar.

Como consumir

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Fonte: ciclovivo

Agora quanto ao consumo, em síntese, existem três formas básicas de ingerir, sendo elas:

1- Secas – Quando devidamente secas, elas podem ser usadas inteiras em saladas ou sopas, por exemplo. Outra opção é servir como aperitivo. Basta polvilhadas um pouquinho de sal e gengibre em pó, como é comum na Grécia. No entanto, não se deve adicionar muito sal, especialmente se sofrer de hipertensão. Consumir cerca de 10 a 15 gramas de sementes todos os dias por 1 semana é bom para eliminar os vermes intestinais.

2- Triturada – Pode-se adicionar aos cereais, iogurte ou suco de frutas. Como se faz com granola, por exemplo. Para triturar basta bater as sementes secas num mixer, liquidificador ou processador de alimentos.

3- Óleo de semente de abóbora – Pode ser encontrado em certos supermercados, ou encomendado pela internet. Deve ser usado para temperar a salada ou adicionar à sopa depois de pronta, porque este óleo perde seus nutrientes ao ser aquecido, e por isso deve sempre ser usado frio. Tomar 2 colheres do óleo de semente de abóbora por dia, durante 2 semanas, para eliminar os vermes intestinais.

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Fontes: ecycle, jasminealimentos

Imagem de Destaque: bomjardimnoticia

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