ÁREA DE MULHER Iogurte vegano – 10 receitas econômicas e deliciosas para fazer em casa

Iogurte vegano – 10 receitas econômicas e deliciosas para fazer em casa

Para quem não come nada de origem animal, separamos dez receitas de iogurte vegano para você se alimentar bem e ainda economizar. Essa matéria Iogurte vegano – 10 receitas econômicas e deliciosas para fazer em casa foi criada pelo site Área de Mulher.

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O iogurte vegano é muito procurado nas prateleiras de supermercado, mas são dificilmente encontrados. Até porque, quando se acha, são muito caros, assim os veganos acabam deixando de consumir um alimento que amam.

Por isso, os produtos preparados em casa são mais confiáveis e econômicos, além de obter a certeza de não consumir nenhum item de origem animal.

Em suma, há muitas pessoas que seguem uma dieta vegana e preferem produzir os próprios alimentos em casa. Por isso, vamos aprender como fazer iogurte vegano, de forma natural, fácil e econômica.

A saber, podemos utilizar diversos ingredientes de origem vegetal, como leite de soja, leite de coco, leite de amêndoas, dentre outros. Ademais, prepare o avental, a sua fome e força de vontade.

10 receitas econômicas de iogurte vegano

1-Iogurte vegano de coco

Alimento com coco

Alimento com coco

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Bustle Ingredientes 400ml de leite de coco; 1 xícara de água; 1 envelope ou 2 cápsulas de probióticos; 3 colheres de chá de óleo de coco; Ágar-ágar (1 colher de chá); 2 colheres de sopa de açúcar. Modo de preparo

Antes de tudo, misture o leite de coco, água e o ágar em uma panela. Em seguida, aqueça no fogo baixo por 3 minutos. A partir disso, desligue o fogo e espere esfriar até atingir 45 graus (utilize termômetro culinário). Logo após, adicione óleo de coco, açúcar e o probiótico. Dessa forma, despeje num vidro e guarde dentro do forno ou cubra numa bolsa térmica. Espere fermentar de 8 a 12 horas, depois deixe na geladeira. Caso queira, pode adicionar coco ralado ou consumir sem açúcar. Ademais, atente-se para a validade de 5 dias.

2- Receita com leite de soja

Iogurte vegano

Iogurte vegano

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Catraca Livre Ingredientes Leite de soja sem açúcar e sem sabor (1 litro); 1 envelope ou 2 cápsulas de probióticos. Modo de preparo

Primeiramente, aqueça o leite de soja a 45 graus. Em seguida, adicione o probiótico e misture bem. Dessa forma, caso goste de um iogurte vegano mais grosso, coloque uma colher de amido de milho ou de ágar-ágar diluído em água. Por último, despeje em um recipiente e tampe bem, deixando abafado por 4 a 6 horas. Portanto, quando estiver fermentado, deixe na geladeira. Se preferir, adicione baunilha ou bata com frutas.

3-Iogurte de castanha de caju

Castanha de Caju

Castanha de Caju

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La Cucinetta Ingredientes 1/2 xícara de castanha de caju; 6 tâmaras; 1 colher de sopa cheia de semente de linhaça; 1 xícara de água; Suco de 1 limão; 1 maça pequena sem a casca; Café de misso claro (1 colher). Modo de preparo

Antes de tudo, deixe as castanhas e a tâmara de molho submersas em água por 30 minutos. Logo após, em outra vasilha, cubra a linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixe de molho por 20 minutos. Ainda mais, escorra a água de ambos e adicione todos os ingredientes no liquidificador, batendo até ficar homogêneo. Reserve o iogurte vegano na geladeira e sirva.

4- Receita vegana com morango

Receita com morango

Receita com morango

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Criar, comer e crescer Ingredientes 200g de morangos lavados; Leite de coco de amêndoas (2 xícaras de chá); 2 colheres de sopa de goma de tapioca; 1 colher de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de açúcar demerara; 1 pitada de sal. Modo de preparo

Antes de tudo, coloque o leite de amêndoas, os morangos lavados e picados, a tapioca, o sal, o limão e o açúcar no liquidificador. Deixe bater até que a massa fique homogênea, depois coloque na panela. Em seguida, deixe cozinhar em fogo médio até ferver, depois coloque em fogo baixo por 2 minutos. Dessa forma, espere esfriar e deixe na geladeira por 4 horas. Por fim, bata o iogurte vegano por 1 minuto na batedeira e sirva. Em contrapartida, caso queira mais grosso, adicione uma colher de sobremesa de emulsificante.

5- Iogurte vegano com mel

Iogurte vegano

Iogurte vegano

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Khmerload Ingredientes 2 cápsulas de probióticos; 1 colher de chá de ágar-ágar; 1/2 litro de leite de coco; Mel à gosto. Modo de preparo

Primeiro, aqueça o leite de coco, depois despeje o ágar na panela. Assim, espere os ingredientes se dissolverem e desligue o fogo. Ao passo que, quando estiver morno, adicione mel e as cápsulas de probióticos. Nesse sentido, utilize um fouet para misturar bem o iogurte vegano, logo após, despeje em potes de vidro. Por último, deixe descansar em temperatura ambiente por 10 horas, depois leve para a geladeira.

6- Receita vegana com frutas vermelhas

Frutas vermelhas

Frutas vermelhas

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Radio Solaris

Ingredientes

1 litro de bebida de soja; Flocos de ágar-ágar (1 colher de chá); Sopa de amido de milho (1 colher de sopa); 125 gramas de fermento de iogurte em pó; 200 gramas de frutas vermelhas; 1 colher de sopa de adoçante.

Modo de preparo

Antes de mais nada, coloque a bebida de soja numa panela, insira o ágar-ágar e o amido de milho. Dessa forma, misture tudo e deixe aquecer até aproximadamente 90 °C ou antes de começar a ferver. Assim, deixe esfriar até cerca de 50 °C, depois coloque o fermento de iogurte em pó e misture bem. Nesse meio tempo, despeje em frascos de vidro sem tampa, deixando fermentar por 8 horas dentro do forno. Após isso, coloque a tampa e deixe na geladeira. Por último, pegue o iogurte vegano na geladeira e misture na batedeira com as frutas vermelhas e adoçante.

7- Iogurte vegano com leite de inhame

Iogurte vegano

Iogurte vegano

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Receitaria Ingredientes 1 xícara de leite de inhame; Castanha de caju (1 xícara); 1 colher de chá de ágar-ágar; Suco de 1/2 limão; Adoçante à gosto; 2 inhames cozidos; 2 copos de água filtrada. Modo de preparo

Primeiramente, deixe a castanha de caju de molho na água por 8 horas. Nesse meio tempo, faça o leite de inhame, cozinhando os inhames descascados e picados para depois bater no liquidificador. Logo após, coe o inhame batido e separe o líquido. Em seguida, misture o ágar com o leite de inhame em uma panela, mexa até ferver. Após isso, adicione a castanha de caju escorrida e o leite com o ágar no liquidificador até ficar uma massa homogênea. Por fim, deixe na geladeira por 30 minutos, depois insira o limão e o adoçante misturando bem.

8- Receita vegana com baunilha

Receita com baunilha

Receita com baunilha

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Go Outside Ingredientes 1 litro de leite vegetal (castanha, amêndoas ou soja); 3 sachês de 1g de probióticos; Açúcar de coco à gosto; Extrato de baunilha à gosto; 1 colher de sopa de ágar-ágar. Modo de preparo

Primeiramente, adicione metade do leite em uma panela e adicione ágar, assim deixe no fogo baixo, mexendo até ferver. Logo após, retire do fogo e insira o restante do leite. Em seguida, misture e espere chegar em 45 °C, logo após insira o probiótico, o açúcar e o extrato de baunilha. Ao passo que, depois de mexer bem, coloque o iogurte vegano em potes de vidro, deixando descansar por 8 horas dentro do micro-ondas ou forno. Por último, bata novamente até a massa ficar lisa e guarde na geladeira.

9- Iogurte vegano de laranja

Iogurte vegano

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Pinterest Ingredientes 1 litro de leite de soja sem açúcar e sem sabor; 2 cápsulas de probióticos; Suco de 1 laranja; Raspas de laranja; Adoçante a gosto. Modo de preparo

Primeiramente, aqueça o leite de soja a 45 graus, depois despeje o probiótico e misture bem. Logo após, caso queira um iogurte vegano mais grosso, adicione amido de milho ou ágar-ágar diluído em água. Por conseguinte, coloque dentro de um recipiente e tampe bem, deixando abafado por 4 a 6 horas. Após a fermentação, bata com o suco de laranja, as raspas e o adoçante. Por fim, guarde na geladeira por até 5 dias.

10- Receita de iogurte com biomassa

Iogurte vegano

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Amabile Kolenda Ingredientes 1 xícara de castanha de caju; 1/2 xícara de biomassa amolecida; Leite de coco caseiro (1 xícara); Suco de 1/2 de limão; Gotas de Stévia à gosto. Modo de preparo

Primeiramente, deixe a castanha de caju de molho por 4 horas na água. Após escorrê-las, coloque no liquidificador e bata com a biomassa e o leite de coco caseiro. Assim, coloque leite até ficar na consistência desejada, depois adicione limão e adoçante. Por último, despeje em potes individuais tampados e coloque na geladeira. A saber, consuma em até 5 dias.

Por fim, o que achou dessa matéria? Então, aproveite para conferir essa aqui também: Lanches saudáveis – 10 opções saborosas e rápidas para fazer em casa

Fonte: Mundo Boa Forma 

Imagens: Abril, Bustle, Catraca Livre, La Cucinetta, Criar, comer e crescer, Khmerload, Radio Solaris, Receitaria, Go Outside, Pinterest e Amabile Kolenda

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